La Ferme Koaee

החווה

La Ferme Koaee היא חווה משפחתית שנולדה מרעיון פשוט: אוכלים טוב יותר כשמכירים את המקור. במקום למכור לקואופרטיב חסר פנים, בחרנו במכירה ישירה — שלושים מוצרים, אלו שאנחנו אוכלים בעצמנו, אלו שאנחנו יודעים לספר עליהם.

חווה עם גידולים מעורבים וגידול בעלי חיים

ארבע משפחות מכסות את עיקר השולחן: ירקות ופירות שדה, מוצרי חלב מחלב גולמי מהפרות שלנו, מצרכים מעובדים בחווה, וסלים מורכבים בכל יום חמישי. בכל משפחה, רק כמה מוצרים — מקור, תווית ומחיר מוצגים. אם מוצר נמצא על המדף, זה אומר שהוא מכאן.

יועצת בינה מלאכותית, לא דרייב

הייחוד האמיתי של החווה הוא היועצת שלה. זמינה בכל שעה בפינת המסך, היא מכירה כל מוצר על המדף, עוקבת אחרי העונות והיבולים, ועונה גם על שאלות מעשיות: הרכב הסלים, שעות איסוף, תוויות, פיקדון, רעיונות לבישול. היא מייעצת כמו שמייעצים בשוק — בלי לדחוף לעגלה.

התחייבויות פשוטות

איסוף בחווה שלושה ימים בשבוע, נוכחות בשוק בשבת, סלים מורכבים ביום חמישי עם יבולי השבוע, חווה מוסמכת אורגנית וחריגות מוצגות: התנאים כתובים שחור על גבי לבן, והיועצת תחזור עליהם לפי בקשה. אין כוכביות, אין הפתעות.

מסגרת רגולטורית

מה אומרים הכללים — עם מקורות

אורגני, המרה, היגיינה: הנה הכללים שמסדירים את המקצוע שלנו, כפי שפורסמו על ידי המקורות הרשמיים. כל עובדה מפנה למקור שלה, עם תאריך האימות שלה.

תעודת אורגני
המפעילים האורגניים נבדקים לפחות פעם בשנה על ידי גופים מאשרים המוכרים על ידי הרשויות הציבוריות (האישור מנוהל על ידי INAO), בשלבי הייצור, העיבוד, האחסון וההפצה.
מקור: agriculture.gouv.fr · אומת ב 2026-06-12
לוגואים אורגניים
הלוגו האורגני האירופי (Eurofeuille) הוא חובה על מוצרים אורגניים ארוזים מראש באיחוד האירופי; המותג הצרפתי AB הוא אופציונלי כתוספת. שניהם מאשרים מוצרים 100% אורגניים או המכילים לפחות 95% מרכיבים חקלאיים אורגניים (מוצרים מעובדים).
מקור: agriculture.gouv.fr · אומת ב 2026-06-12
המרה לאורגני
המעבר לחקלאות אורגנית נמשך 2 עד 3 שנים לגידולים (6 שבועות עד שנה בהתאם למינים לבעלי חיים). מהשנה השנייה, מוצרים צמחיים יכולים לשאת את הכיתוב "במעבר לחקלאות אורגנית", אך אינם יכולים לשאת את הלוגו האירופי או את הלוגו AB.
מקור: agencebio.org · אומת ב 2026-06-12
היגיינת מזון
הטיפול במזון מחייב במיוחד: שרשרת קירור 0-3 מעלות צלזיוס ושרשרת חום מינימום 63 מעלות צלזיוס, הצהרה חובה לפני פתיחה למוצרים ממקור חי, עקיבות מתועדת (טמפרטורות, ניקיון, הכשרות) ובדיקות ללא הודעה מוקדמת.
מקור: service-public.gouv.fr · אומת ב 2026-06-12

גלה את המוצרים שלנו