La carte

Entrecôte charolaise 300g, sauce au poivre vert, frites maison

Crème brûlée vanille Bourbon de Madagascar, caramélisée au chalumeau

Bœuf mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons, champignons, petits oignons

Noix de Saint-Jacques snackées, purée de céleri, émulsion au yuzu

Menu gastronomique en 5 services créé par le Chef, accord mets & vins possible

Côte de veau épaisse, sauce normande aux champignons et crème

Foie gras de canard mi-cuit, confiture de figues, pain brioché toasté

Formule entrée + plat OU plat + dessert au choix (lundi au vendredi midi)

Pavé de saumon sauvage cuit d'un seul côté, beurre citronné, légumes croquants

Fondant au chocolat noir 70% cacao, cœur coulant, glace vanille

Soupe traditionnelle à l'oignon avec croûton grillé et fromage fondu, servie brûlante

Magret de canard du Sud-Ouest, sauce au miel et vinaigre balsamique

Sélection de 5 fromages français affinés, pain aux noix, confiture

Risotto crémeux aux cèpes et champignons de Paris, parmesan, truffe

Côtelettes d'agneau grillées, jus à la menthe, gratin dauphinois

Brunch à volonté : viennoiseries, charcuterie, fromages, plats chauds, desserts

Poulet fermier Label Rouge rôti au four, jus corsé, légumes de saison

Tarte tatin aux pommes caramélisées, pâte sablée, crème fraîche

Tartare de bœuf charolais préparé minute, assaisonnement traditionnel, frites

Salade composée aux anchois, thon, œuf dur, tomates, olives, haricots verts

Côtes du Rhône AOP, 12.5°, fruité et équilibré (verre 12cl)

Tarte fine pâte feuilletée, légumes de saison rôtis, fromage de chèvre

Sole entière levée en filets, beurre noisette, persil plat, citron

Burrata crémeuse, tomates anciennes de saison, basilic frais, huile d'olive

Bowl végétal : quinoa, avocat, légumes croquants, houmous, graines de sésame

Crémant de Bourgogne, fines bulles servi bien frais

Mojito virgin : citron vert, menthe, limonade, sucre de canne

Eau minérale plate ou gazeuse (50cl)