Обслуживание в номере
Завтрак и выбор блюд из Bistrot Koaee, подаются в вашем номере с 7:30 до 23:00.
Завтрак в номере
Подается исключительно в вашем номере, каждое утро с 7:30 до 10:30.
Континентальный
Выпечка, свежевыжатый сок, кофе или чай, масло и домашние варенья.
Яичница-болтунья с копченым лососем
Лосось Label Rouge, деревенский хлеб.
Тарелка выдержанных сыров
Выбор из Бофор, Сен-Марселлен, Сен-Нектер.
Меню, подаваемое в номере
Выбор блюд из Bistrot Koaee, готовых через пятнадцать минут. Обслуживание включено, без доплаты.
Закуски
Луковый суп с гренками
Традиционный луковый суп с поджаренным гренком и расплавленным сыром, подается горячим
Салат Нисуаз
Салат с анчоусами, тунцом, вареным яйцом, помидорами, оливками, зеленой фасолью
Домашний фуа-гра
Фуа-гра из утки полуприготовленный, инжирное варенье, тостированный бриошь
Буррата и старинные томаты
Кремовая буррата, сезонные старинные томаты, свежий базилик, оливковое масло
Основные блюда
Бёф бургиньон
Говядина, тушенная в красном вине из Бургундии, с беконом, грибами и луком
Запеченная фермерская курица
Фермерская курица Label Rouge, запеченная в духовке, насыщенный соус, сезонные овощи
Утиная грудка
Утиная грудка из Юго-Запада, соус с медом и бальзамическим уксусом
Телячья отбивная по-нормандски
Толстая телячья отбивная, нормандский соус с грибами и сливками
Рыба и морепродукты
Лосось, обжаренный на сковороде
Филе дикого лосося, приготовленное на одной стороне, лимонное масло, хрустящие овощи
Обжаренные гребешки
Обжаренные гребешки, пюре из сельдерея, эмульсия с юзу
Морской язык «мёньер»
Целый морской язык, разделанная на филе, топлёное сливочное масло «нуазет», плоский петрушка, лимон
Мясо и гриль
Антрекот из шаролезской говядины
Антрекот из шаролезской говядины 300г, соус с зелёным перцем горошком, домашние фри
Баранья отбивная
Жареные бараньи отбивные, соус с мятой, гратен дофинуа
Тартар из говядины
Тартар из шаролезской говядины, приготовленный на месте, традиционная заправка, фри
Вегетарианские и веганские
Ризотто с грибами
Кремовое ризотто с белыми грибами и шампиньонами, пармезан, трюфель
Боул Будды
Растительный боул: киноа, авокадо, хрустящие овощи, хумус, кунжутные семена
Десерты
Крем-брюле
Крем-брюле с ванилью Бурбон из Мадагаскара, карамелизированный горелкой
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан с темным шоколадом 70% какао, жидкая сердцевина, ванильное мороженое
Тарт Татен
Тарт Татен с карамелизированными яблоками, песочное тесто, свежие сливки
Сырная тарелка
Выбор из 5 выдержанных французских сыров, ореховый хлеб, варенье
Напитки и коктейли
Бокал шампанского
Креман из Бургундии, мелкие пузырьки, подается хорошо охлажденным
Минеральная вода
Минеральная вода без газа или с газом (50cl)
Домашнее красное вино
Кот-дю-Рон AOP, 12.5°, фруктовое и сбалансированное (бокал 12cl)
Безалкогольный коктейль
Мохито вирджин: лайм, мята, лимонад, тростниковый сахар
Для блюд, требующих моментальной сервировки, присоединяйтесь к нам в зале в Bistrot Koaee.
Условия обслуживания
Время обслуживания: около 15 минут
Обслуживание включено, без доплаты.
Аллергии & непереносимости: пожалуйста, сообщите нам при заказе.
Заказы: по телефону на ресепшн или через помощника Koaee в чате.